Selbstgemachtes Nussmüsli

Knusprig, süß und lecker: So schmeckt selbstgemachtes Nussmüsli, das viel gesünder und günstiger als gekauftes ist.

Nachdem mich die Uni einmal wieder völlig eingenommen hat, gibt es am Blog endlich wieder einen Beitrag. Und zwar das Rezept zu meinem aktuell allerliebsten Frühstück: selbstgemachtes Nussmüsli.

Die Müsliliebe gibt es seit immer

Früher hat mir Mama für das Frühstück immer alle möglichen Flocken in eine Schüssel gegeben, mit Joghurt und Honig verrührt und mit Obst ergänzt. Je älter ich wurde, desto öfter musste ich mir das Frühstück selbst zubereiten. Der Bequemlichkeit halber griff ich meistens „nur“ zu Haferflocken, Obst und Joghurt. Ganz selten hatten wir gekauftes Müsli zu Hause, aber irgendwie war das nicht so meins, denn: Mama schaute immer, dass nicht Unmengen an Zucker oder gar Schokolade enthalten sind und das schmeckte meinem kindlichen Gaumen natürlich „zu gesund und langweilig“.

Selber Müsli machen

Irgendwann kam ich auf die Idee, Haferflockenkekse aus nur Honig und Haferflocken zu backen, weil ich einmal welche kaufte, die genau so schmeckten. Die meinigen waren fast so gut, nur etwas brüchiger; deswegen zerkleinerte ich sie ein wenig und verwendete sie als Granola für mein tägliches Frühstück. Nun ja, der Rest ist Geschichte und mein regelmäßiges Müslibacken nahm seinen Lauf.

Im Prinzip ist selbstgemachtes Müsli bzw. Granola nichts Anderes als Mamas Frühstücksmix: Alle beliebigen Flocken werden mit Süßungsmittel nach Wahl vermischt und dann aber kurz im Ofen etwas klumpig und knusprig gebacken.

Verschiedene Müslisorten

Wie es der Teufel haben will, habe ich meine liebste Kreation gleich beim zweiten Mal geschaffen: Kokos-Bananen-Müsli. Diese Variante hab ich seitdem immer wieder gemacht, weil es einfach die beste ist!

Mittlerweile habe ich sicher schon zwanzig verschiedene Sorten gebacken. Einmal mit Trockenfrüchten, einmal ohne, einmal mit vielen Gewürzen, einmal mit echten Früchten, einmal mit Kakao, einmal mit Apfelsaft, … ach, was zähle ich auf, es gibt soo viele Varianten für Granola, dass ich mich an meine eigenen schon gar nicht mehr alle erinnern kann.

Rezept für Nussmüsli

Heute möchte ich dir jedenfalls das Rezept für das Nussmüsli vorstellen, das als Geschenk bei meiner Verwandtschaft, bei Freundinnen und in der Familie letztens sehr gut ankam.

Ich hoffe, dass es auch dir gut schmeckt und du es im Ofen nicht verbrennen lässt. Schreib mir gerne einen Kommentar oder über Instagram, wie es dir schmeckt.

Gutes Gelingen und guten Appetit!
LISA