Risotto alle mele: Ein klassisches Risottogericht aus dem Norden Italiens. Hierbei treffen fein schmeckende Äpfel auf scharfe Zwiebel und würzigen Parmesan. Das Apfel-Risotto vereint somit …
Risotto alle mele: Apfel-Risotto aus Südtirol
Risotto
Reis kochen – so gelingt’s ganz sicher
Wie kocht man Reis – diese Frage lese ich in letzter Zeit sehr häufig. Dabei ist es überhaupt nicht schwierig, das richtige Reis-Wasser-Verhältnis zu finden. …
Schwedisches Pilz-Getreide
Vor zwei Jahren kaufte ich mir bei IKEA zwei Packungen Bästisar. Das sind mit Gemüse und Kräutern verfeinerte Getreidemischungen, die wie Risotto zubereitet werden. Die …
Kohlrabi-Risotto nach Lisas Art
Beim Titel dieses Rezepts fragt ihr euch vielleicht, weshalb „nach Lisas Art“. Das ist ganz einfach: In traditionellem Risotto sind Parmesan und Weißwein enthalten, in …
Risotto al Pomodoro
Risotto-Liebhaber aufgepasst: Ein Rezept, das Italien nach Hause bringt, im Nu zubereitet ist und für Staunen sorgt. Probiert es aus! Hey ihr Lieben, endlich gibt …
