Parmesan-Chips
Zutaten
- Parmesan gerieben
- opt. Prise Salz
- opt. Prise Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den geriebenen Parmesan optional mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen und mit einem Esslöffel kreisförmige, kleine Häufchen auf das Backpapier geben.
- Im Ofen ca. 10-12 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und leicht (!) gebräunt ist. Anschließend sofort aus dem Ofen nehmen und mit dem Backpapier zügig vom Blech heben/ziehen und kürz überkühlen lassen.
- Nach ca. 5 Minuten (wenn sie nicht mehr so heiß und weich sind) die Chips auf ein Gitter legen und komplett auskühlen lassen. Sie werden erst im kalten Zustand knusprig.
Notizen
Wie du auf den Bildern sehen kannst, habe ich in die Hälfte von meinen kleine rote Zwiebelstücke gegeben. Diese balancieren den fettigen Geschmack meiner Meinung wunderbar aus und schmecken in Kombination mit Käse einfach hervorragend.
Du kannst auch Schinken/Speck, Tofu, geraspelte Karotte etc. hineingeben oder sie einfach pur lassen.