Trennt die Blätter vom Strunk, wascht diese und trocknet sie gut. Vermischt sie in einer Schüssel mit ein wenig Öl, Salz und – falls gewünscht – Gewürzen nach Wahl.

Die Blätter auf einem Backblech verteilen und bei 130°C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Dabei regelmäßig ein Auge darauf werfen, damit sie nicht zu braun werden.

Damit die Chips wirklich knusprig werden, sollte zwischendurch die Ofentür geöffnet werden, damit Feuchtigkeit entweichen kann.