Gemüsewaffeln
Servings: 2 Waffeln
Zutaten
Zutaten Teig
- 65 g Mehl
- 85 ml Wasser
- 1 Ei
- 1 TL Trockengerm oder Backpulver
- Prise Salz
Zutaten Belag
- 1/2 roter Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 3 kleine Cherry-Tomaten
- 2 EL Pesto
- 2 Handvoll Vogerlsalat
Anleitungen
- Für den Teig das Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren.
- Ein Waffeleisen leicht einölen. Pro Waffel eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und dieses schließen.
- Währenddessen den Belag richten: Salat und Gemüse waschen und je nach Belieben zerkleinern.
- Sind die Waffeln fertig, diese mit Pesto bestreichen und mit dem Gemüse belegen.