Gebackener Karfiol à la Miznon

Zubereitungszeit 30

Servings: 1

Den Karfiol gut abwaschen und die äußersten Blätter entfernen.
In einem Topf ca. 1,5-2l Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Wie viel Wasser ihr benötigt, hängt von der Größe des Karfiols ab.
Den Karfiol in die Suppe geben und für ca. 5 Minuten kochen.
Währenddessen den Ofen auf 200° Grill (alt. auch Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den fertigen Karfiol aus der Suppe geben und auf ein Backblech legen. Mit Olivenöl einpinseln und etwas salzen und pfeffern.
Den Karfiol ca. 20 Minuten backen. Er sollte leicht golden und knusprig sein.
In der Zwischenzeit einen Dip aus Joghurt/Topfen, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer anrühren. Diesen dazu servieren.
Mahlzeit!