Cremiger Hummus ohne Öl
Servings: 1
Calories: 425kcal
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen inkl. Flüssigkeit; siehe nächster Punkt
- ca. 120 ml Einlegewasser der Kichererbsendose ODER frisches Wasser Ich empfehle Aquafaba, weil der Hummus dadurch enorm cremig wird
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Sojasauce optional
- opt. 1-2 TL Sesammus/Tahin
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zitronensaft, Kichererbsen, Tahin und anfangs nur 50ml Einlegewasser/Wasser in einen Mixer geben und gut pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz mehr Flüssigkeit hinzufügen und/oder länger pürieren. (Du kannst natürlich statt Aquafaba/Wasser auch Olivenöl verwenden (ich mag es nicht ölig und Oliven schmecken mir nicht).)
- Den Hummus mit Sojasauce, Pfeffer und etwas Salz (Achtung: Die Sojasauce ist schon sehr salzig) würzen und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Notizen
Nährwerte (gesamt): 425 kcal | 13g F | 45g KH | 21g EW