Den Reis in doppelter Menge Wasser kochen und leicht salzen.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, gut pfeffern und ein wenig salzen. Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden, genauso wie den Paprika, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch.

Ein paar Tropfen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Das Fleisch dazugeben und gut anbraten. Nun auch den Brokkoli mit 1 EL Sojasauce und 2 EL Wasser in die Pfanne geben und alles mit geschlossenem Deckel 5 Minuten "kochen" lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit der Brokkoli auch wirklich durch wird, aber nicht angebrannt! Nach den fünf Minuten die restliche Sojasauce, ein paar Zwiebel und den Paprika dazugeben und alles noch kurz ziehen lassen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer, aber auch Chili nachwürzen.

Den Reis und das Gemüse auf ein Teller geben und die restlichen Frühlingszwiebel darauf streuen. Als Beilage habe ich noch Salat gemacht.