Die Zwiebel und Karotte in Ringe schneiden. Die Butter mit 2-3 Prisen Salz in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebelringe darin bei niedriger Temperatur für 5-7 Minuten anlaufen lassen. Die Zwiebelringe sollen kaum Farbe bekommen und nur leicht weich werden. Durch das Anlaufen nehmen sie den Butter- und Salzgeschmack wunderbar auf und schmecken anschließend aromatischer.

In der Zwischenzeit die Karottenstücke mit dem Rhonen-Kren-Aufstrich, der Sojasauce, dem Knoblauchpulver und ordentlich Pfeffer vermischen.

Die Gemüsemasse auf das Tramezzini geben.

Die angelaufenen Zwiebelringe am Schluss auf die bereits belegte Scheibe legen und servieren.