Zwiebel und Karotte würfelig schneiden. Den Knoblauch pressen.

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin anbraten.Passata, Wasser und Knoblauch dazugeben und gut verrühren. Mit Gemüsesuppenpulver, Pfeffer, Curry und eventuell noch ein bisschen Salz würzen.

Den Eintopf einmal aufkochen, anschließend die Temperatur erniedrigen und für 5-10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die abgeseihten Bohnen und Karotten dazugeben und für 2-3 Minuten erwärmen.

Eventuell noch nachwürzen und dann servieren.