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Gefüllte schinkenrollen
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Gefüllte Schinkenrollen auf Salat

Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings: 1

Zutaten

  • 6 Scheiben Schinken nach Wahl ich nahm Putenschinken

Gemüse für den Salat: z.B.

  • 1 große Handvoll geschnittenes Kraut
  • 1/2 Gurke
  • 2 Handvoll Kürbis
  • 2 EL Kichererbsen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 EL Olivenöl
  • 1 Essig

Zutaten Füllung

  • 3 EL Topfen
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 EL Joghurt
  • 1 EL cremiger Kren
  • 2 EL geriebener Kren oder mehr je nach Schärfe und Geschmack
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen

  • Für den Salat das Gemüse schneiden und auf einem Teller anrichten. Das Dressing aus Olivenöl, Essig und einer Prise Salz zusammenmischen und über den Salat träufeln.
  • Für die Krenfüllung Topfen, Frischkäse, Joghurt, cremigen Kren und Zitrone gut verrühren. das funktioniert am besten mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Kren untermischen.
  • Die Fülle auf die Schinkenscheiben aufstreichen und einrollen.
  • Die gefüllten Rollen auf dem Salat verteilen, mit zusätzlichem Kren und Pfeffer bestreuen und servieren.
  • Mahlzeit!