Kritische Nährstoffe gibt es in jeder Ernährungsform. Dennoch sind Veganer/innen und Vegetarier/innen etwas häufiger von Nährstoffmängel betroffen, da einige Nährstoffe nur in tierischen Lebensmitteln vorkommen. …
Kritische Nährstoffe bei einer veganen Ernährungsweise
