Du suchst nach einem veganen Rühreirezept, das ohne Ei-Ersatz zubereitet wird? Dann bist du hier richtig! Dieses „Rührei“ aka. Kichererbsen-Scramble besteht aus Kichererbsenmehl und erhält …
Mediterranes Kichererbsen-Scramble
Tofu
Kokos-Curry-Suppe
Kokos-Curry-Suppe: eine Thai-inspirierte Suppe, die hierzulande wenig bekannt ist, aber genau deswegen ein Staple-Rezept in eurer Ernährung werden könnte. Der Geschmack der Suppe Süß, sauer, …
Veganes Pad Thai: einfach, schnell, proteinreich
Dieses vegane Pad Thai ist in wenigen Minuten zubereitet, gesund und schmeckt hervorragend. Es kommt ohne Ei, Fischsauce und Fleisch aus und enthält dafür geschmackvollen …
Tofu-Meatballs
Weil Meatballs bekanntlich aus Fleisch bestehen, habe ich eine vegane Alternative kreiert, die selbst Fleischesser überzeugt. Denn vegane Fleischbällchen sind und bleiben einfach die besten …
Marinara mit gegrilltem Tofu
Marinara – eine Sauce, die ich bis 2017 nie zuvor hörte, aber seither wöchentlich zubereite. Hinter der Bezeichnung steckt zwar nicht viel mehr als eine …
Hummus aus Kichererbsen-Tofu
Hummus aus Kichererbsen oder Erbsen kennt jeder, aber kennt ihr auch Hummus aus Kichererbsen-Tofu? Vermutlich nicht. Ist aber auch nicht verwunderlich, da erstens nur wenige …
Scrambled Tofu
Die Veganer/innen unter euch kennen Scrambled Tofu bestimmt; aber da nicht alle meine Leser/innen mit der veganen Ernährung vertraut sind, erläutere ich das Gericht kurz. …
