Ein Klassiker der Wiener Küche: Marillenknödel aus Topfenteig. Diese österreichische Mehlspeise sollte jeder einmal probiert haben, denn: Marillenknödel schmecken immer und das Rezept eignet sich …
Marillenknödel mit Topfenteig
österreichische Küche
Riebelgrieß aus Vorarlberg
Bei Riebel handelt es sich, wie die Bezeichnung Riebelgrieß vermuten lässt, um eine Süßspeise aus Grieß. Die Basis bildet Grießbrei, der nach dem Auskühlen grob …
Parmesanknödel aus dem Backofen
Parmesanknödel vereinen Semmelknödel und Kaspressknödel und bringen mit Parmigiano etwas Italien aufs Teller. Sie werden im Ofen gebacken, wodurch sich der Parmesangeschmack intensiviert – eine …
Kaspressknödel wie auf der Schihütte
Ihr träumt auch Tage nach dem Schifahren noch vom Kaspressknödel, den ihr zu Mittag auf der Hütte gespeist habt? Mit diesem Rezept holt ihr euch …
Kartoffelpüree mit gebratenen Pilzen
Bestimmt kennt ihr den typisch englischen Sunday Roast und/oder Bangers & Mash with Onion Gravy; vor allem letzteres gab mir die Inspiration für dieses Gericht: …
Vegane Käsespätzle
Dieses Käsespätzle-Rezept wird euch an eure Kindheit oder die letzte Einkehr in der Schihütte erinnern – und zwar egal, ob ihr euch vegan oder omnivor …
Vegane Semmelknödel
Semmelknödel gehen nur mit Eiern oder Eiersatz? Neee, ganz bestimmt nicht! Mit meinem veganen Rezept kann ich euch euren nächsten Hausmannskost-Genuss versichern. Und das ganz …
Spinatknödel mit Krautsalat
Die letzten Spinatknödel von der Hütte oder aus den Bergen sind euch immer noch im Kopf? Dann habe ich das passende Rezept für euch! Lange …
Palatschinken
Ein Palatschinken-Rezept gehört in jede österreichische Küche. Deshalb kommt hier das Rezept, das nie enttäuscht. Heute verrate ich dir, lieber Leser und liebe Leserin, endlich …
