Cottage Cheese Spaghetti mit Curry

Cottage Cheese Spaghetti zählen wohl zu meinen liebsten. Sind vielseitig, schmecken einfach köstlich und sättigen sehr gut. Die Kombi klingt ungewöhnlich, aber du solltest sie unbedingt probieren!
 

Ein Cottage Cheese oder Pastarezept gab es länger nicht auf dem Blog. Höchste Zeit, dies zu ändern. Auch wenn die Kombi aus warmen Spaghetti und Cottage Cheese nicht sonderlich vielversprechend klingt … ich garantiere dir, dass der körnige Frischkäse in diesem Rezept eine sehr gute Figur macht.

Cottage Cheese Trend

Meines Erachtens nach erfreut sich Cottage Cheese derzeit auf diversen Social Media Plattformen großer Beliebtheit. Warum, kann ich mir durchaus erklären:

• Er schmeckt gut.
• Ist vielseitig einsetzbar: für Aufstriche/Dips, zu Süßem oder Herzhaftem, warm oder kalt usw.
• Ist proteinreich und eher fettarm: Wahrscheinlich der Grund, warum er in der Fitnessszene aktuell vergöttert wird.
• Praktisch zum Mitnehmen, weil die Packungsgröße genau einer Portion entspricht. Vor allem als Snack für zwischendurch, bei Ausflügen oder für ein Picknick etc. finde ich ihn prima.

Cottage Cheese Spaghetti Rezepte

Ob du es glaubst oder nicht, tatsächlich gibt es am Blog bereits ein Pastarezept mit Cottage Cheese. Bei diesem spielt der Frischkäse allerdings nur eine untergeordnete Rolle, da der Hauptgeschmackträger Pesto rosso ist:

Beim heutigen Rezept kommt der Geschmack des Hüttenkäse mehr zur Geltung als beim oben verlinkten. Dieser wird nämlich mit geraspelten Karottenstücken vermischt und anschließend mit Curry und Knoblauch gewürzt. Das Zusammenspiel aus leicht säuerlichem Frischkäse, süßlicher Karotte sowie kräftigem Curry harmoniert meiner Meinung nach wunderbar.

Pastawahl

Bei diesem Cottage-Cheese-Nudelrezept empfehle ich eine lange Nudelsorte wie Spaghetti, Linguine, Pappardelle, Tagliatelle oder Mafaldine. Natürlich kannst du auch eine kurze Form wählen; aufgrund der Karottenraspel und der Frischkäsekörner eignet sich m.E.n. allerdings eine lange besser.

Weitere Hüttenkäse Rezepte

… gibts hier am Blog bereits drei: Neben dem oben verlinkten Cottage-Cheese-Pesto-Pasta-Rezept habe ich vor einiger Zeit bereits einen leichten Salat sowie ein Frühstücksrezept hochgeladen:

Rezept für Curry Cottage Cheese Spaghetti

Hinterlass mir gerne einen Kommentar oder eine Sterne-Bewertung für das Rezept. Das ist nicht nur für mich hilfreich, sondern auch für die anderen Leser/innen. Gerne kannst du mir auch ein Bild von deinen Kreationen senden oder mich auf Instagram markieren. Ich freue mich darüber immer sehr!

Alles Liebe
Lisa