Die Grillsaison wurde von vielen schon eingeleitet. Zurecht, das Wetter ist zurzeit auch wirklich passend. Dementsprechend will ich euch eine tolle Rezept-Idee vorstellen, die ihr beim nächsten Grillen ausprobieren könnt: Burger-Patty.

In diesem Beitrag möchte ich euch zwei Rezepte an die Hand geben

Für die Nicht-Fleischesser vegane Patties aus veganem Faschierten/Hackfleisch
Für die Fleischesser klassische Hackfleisch-Patties

Mich persönlich stört es ziemlich, wenn es beim Grillen nur Fleisch gibt und sich die Beilagen auf Nudelsalat, Grillkäse und Kräuterbaguette beschränken. Deswegen ist es mir wichtig, euch zwei Varianten vorzustellen. Sollte das Grillen wortwörtlich ins Wasser fallen, könnt ihr die Patties auch in der Pfanne zubereiten.

Beilagen

Des Weiteren will ich euch noch ein paar meiner liebsten Sommer-/Grill- oder Beilagensalate mit an die Hand geben. Damit ihr sie nicht extra suchen müsst, verlinke ich sie euch hier:

Bester Karotten-Salat
Erfrischender Dinkel-Gurke-Salat
Bohnen-Tomaten-Salat
Nudelsalat mit marinierten Tomaten
Couscoussalat mit Halloumi und Senfdressing
Sommerlich, leichter Salat mit Nektarine und Avocado

Was esst ihr gerne beim Grillen? Gebt mir gerne ein paar Rezepteideen, damit ich bei der nächsten Grillveranstaltung mal etwas Neues ausprobieren kann.

& ansonsten wünsche ich noch guten Appetit!

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Burger-Patties

Die Zubereitung der Patties erfolgt für beide Varianten gleich.

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 20

Portionen: 2 /4-6 Patties

Zutaten

Vegane Patties

200 g veganes Faschiertes
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL Kümmel ganz oder gemahlen
Salz
Pfeffer

Patties mit Fleisch

200 g gemischtes Faschiertes
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL Kümmel ganz oder gemahlen
Salz
Pfeffer

Anleitungen

Die Knoblauchzehe entstrunken und fein hacken. Die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden.
Das geschnittene Gemüse mit dem (veganen) Faschierten, dem Tomatenmark und Kümmel in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit den Händen gut vermischen.
Aus der Masse 4-6 Patties formen und diese in der Pfanne oder am Grill zubereiten.