Barbie und pinke Barbie Pasta sind in Sozialen Netzwerken in aller Munde. Ohne den Film gesehen oder Barbie-Pasta-Rezepte gelesen zu haben, wage auch ich mich an das virale Trendrezept und stelle euch meine Version der Pasta mit roter Bete vor.

Ich hatte heute einen Spontaneinfall beim Kochen: Wie wäre es, wenn ich die restliche Rote Bete mit ein paar anderen Zutaten püriere und daraus Pink Pasta koche und diese in Anbetracht des gerade veröffentlichten Films „Barbie“ unter Barbie Pasta am Blog veröffentliche?

Die Umfrage auf Instagram hat klar ergeben, dass dieser Einfall nicht nur mir gut gefällt. Deswegen gibts heute auch gleich direkt das Rezept – fast live sozusagen.

So machst du knallrosa Barbie Pasta (vegan)

Für Barbie Pasta brauchst du neben Nudeln:

Rote Beete
Zwiebel
Zitrone
Salz, Pfeffer
Olivenöl

Zuerst wird die Zwiebel gut angeschwitzt und anschließend mit gekochter roter Beete und den restlichen Zutaten püriert. Ein bisschen Pastawasser hinzu, damit die Sauce etwas bindet und diese mit den Nudeln vermischen. Fertig ist die knallpinke Pasta à Barbie.

Wenn du willst, kannst du noch Feta in die Sauce geben oder auf die Pasta streuen. Ich bevorzuge sie ohne.

Pink Pasta Part II

Warum „Pink Pasta Part II“? Weil ich bereits vor eineinhalb Jahren hier am Blog ein Pink Pasta Rezept veröffentlicht habe; dieses hier:

Barbie Pasta Rezept

Ohne den Film gesehen oder Barbie-Pasta-Rezepte gelesen zu haben, wage ich mein Rezept dennoch als „Barbie Pasta“ zu verkaufen. Denn vom Aussehen her erinnert sie einfach zu stark an die Puppe. Und welches Gemüse eignet sich besser für Barbie Pasta als Rote Bete?

Wenn dir der Geschmack von roter Bete nicht zusagt, empfehle ich dir etwas weniger rote Bete und dafür etwas mehr Zwiebel zu verwenden. Weiterhin solltest du unbedingt Feta in die Sauce/Creme geben; dieser überlagert den Geschmack der roten Rübe ziemlich gut.

Ansonsten bleibt mir nur zu sagen, dass ich dir guten Appetit und gutes Gelingen wünsche!

Wenn du das Rezept ausprobierst, freue ich mich sehr über einen Kommentar oder eine Sterne-Bewertung. Das ist nicht nur für mich hilfreich, sondern auch für die anderen Leser/innen. Gerne kannst du mir auch ein Bild von deiner Kreationen senden oder mich auf Instagram (@preferencesoflisa) markieren. Auch darüber freue ich mich immer enorm!

Mahlzeit!
LISA

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Barbie Pasta

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 25

Hauptgericht, Nudelgericht, Pasta

Amerikanisch, Europäisch, Italienisch

Portionen: 2

Zutaten

Pasta nach Wahl
1/2 Rote Bete gekocht
1 Zwiebel
1/2 Zitrone Saft davon
1 TL Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl

Anleitungen

Die Nudeln in gesalzenem Wasser gar kochen. Vor dem Abseihen 50ml Nudelwasser entnehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl und etwas Salz anschwitzen.
Die rote Bete in grobe Würfel schneiden. Die halbe Zitrone auspressen. Beides mit den angeschwitzten Zwiebeln inklusive des Öls in einen kleinen Foodprocessor geben. Etwas salzen und pfeffern und gut pürieren. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Die Creme kann ruhig ein wenig stückig bleiben und muss nicht homogen werden. Intensiv schmecken sollte sie jedoch!
Die Sauce/Creme letztlich unter die Nudeln heben, bei Bedarf noch nachwürzen und anrichten.