Weil Meatballs bekanntlich aus Fleisch bestehen, habe ich eine vegane Alternative kreiert, die selbst Fleischesser überzeugt. Denn vegane Fleischbällchen sind und bleiben einfach die besten …
Tofu-Meatballs
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Marinara mit gegrilltem Tofu
Marinara – eine Sauce, die ich bis 2017 nie zuvor hörte, aber seither wöchentlich zubereite. Hinter der Bezeichnung steckt zwar nicht viel mehr als eine …
Hummus aus Kichererbsen-Tofu
Hummus aus Kichererbsen oder Erbsen kennt jeder, aber kennt ihr auch Hummus aus Kichererbsen-Tofu? Vermutlich nicht. Ist aber auch nicht verwunderlich, da erstens nur wenige …
Scrambled Tofu
Die Veganer/innen unter euch kennen Scrambled Tofu bestimmt; aber da nicht alle meine Leser/innen mit der veganen Ernährung vertraut sind, erläutere ich das Gericht kurz. …
Zucchini-Couscous-Auflauf mit Feta
Köstlich, leicht und gesund: Der Zucchini-Couscous-Auflauf ist eine hervorragende Sommerspeise, mit der Zucchini optimal verwertet werden können. Ein bisschen Zitrone für das gewisse Extra und …
Stückiges Kürbis-Curry
Wenn du Kürbis und Curry magst, ist dieses Kürbis-Curry für dich: Es vereint wenige Zutaten miteinander und ergibt ein intensives Geschmacksprofil, mit dem beim Blick …
15 IKEA Rezepte
Weil IKEA nicht immer um die Ecke ist, das Essen im Restaurant dort aber besonders gut schmeckt, gibt es in diesem Beitrag 15 IKEA Rezepte …
Schneller Kichererbsen-rote-Bete-Salat
Eine Dose Kichererbsen, eine Knolle rote Rübe, etwas Feta und fast ist der schnelle Kichererbsen-rote Bete-Salat fertig. Fehlt noch ein erfrischendes Dressing, aber spätestens dann …
Cremige weiße Bohnen
Wer Bohnen gegenüber skeptisch ist, ist mit diesen cremigen weißen Bohnen gut beraten: Sie schmecken fabelhaft fruchtig und frisch und lassen Vorurteile im Nu vergessen! …
