Schnelles Abendessen gefällig? Dann ist diese 3 Zutaten Pasta mit gebratener Zucchini für dich: Penne, Zucchini und Knoblauch - mehr braucht es nicht für den schnellen Pastagenuss.
Manchmal fehlen Laune und Zeit, um abends oder mittags während dem Home Office lange zu kochen. Warm, gut schmeckend und sättigend soll es sein, aber schnell zubereitet, wie etwa diese 3 Zutaten Pasta mit Zucchini. Der Geheimtrick dahinter: 3 Zutaten, ein Pfanne.
3 Zutaten, 1 Pfanne
Bei Zeitmangel gehe ich beim Kochen wie folgt vor:
- Ich frage mich, worauf ich Lust habe. Meist kommt mir dann schon etwas in den Sinn.
- Danach überlege ich mir, was hinsichtlich Geschmack, Nährwerte (KH vs. EW vs. F) und Konsistenz dazu passt.
- Zum Schluss kommt noch eine special Zutat hinzu, die dem Ganzen das gewisse Extra verleiht.
3 Beispiele:
- Sei es etwas Sättigendes wie Pasta (Zutat Nr. 1), ergänze ich mit Gemüse (Zutat Nr. 2) sowie einer dritten, eher leichten (Spezial-)Zutat (Knoblauch, alt. Sauce, Pesto, Käse, …).
- Sei es ein cremiges Gemüse wie Avocado (Zutat Nr. 1), ergänze ich etwas Festeres und Sättigendes wie Brot/Falafel/Bohnen (Zutat Nr. 2) sowie ein weiteres Gemüse oder eine Spezialzutat (Zutat Nr. 3).
- Sei es Kürbis (Zutat Nr. 1) ergänze ich meist etwas Säuerliches und Proteinhaltiges wie Hirtenkäse/Parmesan (Zutat Nr. 2) und nach Lust und Laune einem Dip oder scharfen Senf (Zutat Nr. 3).
Die Art der Zubereitung hängt natürlich vom Endergebnis ab; soweit möglich entscheide ich mich für die Pfanne, da damit alles (und schnell) zubereitet ist.
3 Zutaten Nudeln
Für die 3 Zutaten Pasta benötigst du also Pasta, ein Gemüse nach Wahl sowie eine Spezialzutat; in meinem Fall war es Knoblauch. Statt oder zusätzlich zu Knoblauch kannst du natürlich auch Parmesanhobel, Pesto oder Anderes servieren.
Zubereitet werden die 3 Zutaten Nudeln gewöhnlich im Topf und in der Pfanne: Zucchini gebraten in der Pfanne, Nudeln im Kochtopf und später ebenso in der Pfanne. Durch diese Zubereitung ist das Gericht auch in 15 bis 20 Minuten servierbar. Hammer, nicht?
Rezept für 3 Zutaten Pasta
Schreib mir unten gerne in die Kommentare, was dein Geheimtrick für schnelle, einfache Gerichte ist. Meinen kennst du ja nun. Hinterlass mir gerne auch eine Sternebewertung. Das freut mich immer sehr!
LISA
Pasta mit Zucchini
Zutaten
- 200-300 g Kurze Pasta
- 1,5 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 EL Öl zum Braten der Zucchini oder Butter
Anleitungen
- Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abseihen 3 EL Nudelwasser beiseitenehmen; dann die Pasta abseihen.
- Währenddessen die Zucchini der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch entstrunken und fein würfeln.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Zucchinischeiben darin langsam anbraten. Mit Salz würzen; die Knoblauchwürfel zum Schluss dazugeben.
- Die gekochten Nudeln mit dem beiseite genommenen Nudelwasser in die Pfanne geben; schwenken und mit Salz abschmecken.
